Kizárólag klórmentes DIAM-dugókkal zárjuk le palackjainkat, hogy vásárlóinkat megkíméljük a dugóíz okozta kellemetlenségtől és csalódástól.

A bor jellegzetes penészes dugóízét és –illatát legtöbbször az úgynevezett klóranizoloknak köszönheti. Ezekből a szerves vegyületekből (2,4,6-TCA; 2,3,4,6-TeCA és PCA) a legkisebb mennyiség, akár egy nanogramm egy grammnyi parafában is elegendő ahhoz, hogy tönkretegye a bor élvezetét.

A dugógyártással foglalkozó francia Sabaté cég kifejlesztett egy extrakciós eljárást, melynek során a kritikus pont feletti (nyomás 74 bar felett, hőmérséklet 31° C felett) széndioxid segítségével hatékonyan eltávolítja a klóranizolokat és klórfenolokat a parafából. A mikrobiális terhelést szintén csökkentik és stabilizálják, anélkül, hogy a fontos elemeket (pl. a viaszokat) kivonnák.

Az izlandi lovak jól illenek a portánkra, passzolnak életvitelünkhöz és munkastílusunkhoz – erősek, kitartóak és a saját fejük után mennek. Amikor minden időnket a szőlő veszi el, az állatok egyedül is feltalálták magukat a legelőn. Természetes lovak, így ők is megérdemelnék a „100% Bio“ jelzést. Robusztusak, szinte bármilyen időjárási körülmény közepette jól érzik magukat, és nem igényelnek extra törődést sem.

Viszont trágyájuk igen nagy érték a szőlő számára, és ezáltal lovaink is részt vették birtokunk természetes körfogásában.

A lovaknál ugyanúgy tiszteletben tartjuk az öntörvényűséget, mint a borok esetében. Erős jellemük, megbízhatóságuk és összetéveszthetetlen külsejük miatt egyértelmű volt, hogy nem maradhatnak le boraink címkéjéről sem.