WASSMANN Cabernet Sauvignon 2017 DHC Villány

 

NEUER Jahrgang!

2017 war ein ideales Weinjahr und bescherte uns perfekte Trauben. 
Dieser Cabernet Sauvignon ist reinster Sonnenschein in Flaschen :)
Cabernet Sauvignon 2015

29,50 €

  • verfügbar
  • 5 -8 Werktage Lieferzeit

Daten und Fakten

weinflasche  weingut wassmann, logo islandpferd im tölt
Vinifikation:
Nach der Handlese am 5. Oktober mit 105° Öchsle gärte die Maische 6 Wochen lang spontan im 
offenen Holzständer.
Das Untertauchen des Tresterhutes erledigten wir anfangs von Hand, später stellten wir um
auf Umpumpen (remontage).
Auch die malolaktische Gärung / der biologische Säureabbau erfolgte noch im offenen Gärständer und spontan,
also ohne Zusatz von Bakterien.
Reifen durfte dieser Wein 16 Monate lang in gebrauchten ungarischen und französischen kleinen Barriquefässern
in unserem traditionellen Erdkeller.
Er wurde ungeschönt und unfiltriert auf Flaschen gezogen, nur minimal geschwefelt und nach einer Flaschenreife
von einem weiteren Jahr auf den Markt gebracht.

Analyse: Alkohol: 13,74 % V/V. Zucker: 1,0 g/l. Säure: 5,7 g/l. Gesamtschwefel: 36 g/l. Enthält Sulfite.

 

Inhalt 0,75l

Preis 29,50 Euro inkl. 27% ungarischer MWSt. Literpreis 39,33 Euro inkl. 27% MWSt.

 

Erzeugerabfüllung und Direktvermarktung: WASSMANN PINCE BT., Susann Hanauer und Ralf Waßmann, Fő utca 42, 7766 Pécsdevecser, Ungarn


Biodynamischer Wein.

Kontrolliert und zertifiziert von:

Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01 und Demeter International e.V.

DEMETER-Zertifikat zum Download

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