WASSMANN Karlotta 2017

 

Wein-Plus urteilt: SEHR GUT!

 

Karlotta wie immer aus Chardonnay und Welschriesling komponiert besticht wie immer durch ihre Freundlichkeit und Fruchtigkeit.

Wie immer mit viel Liebe und Zeit im Fass ausgebaut und weder geschönt (geklärt) noch filtriert, Karlotta ist eine Naturschönheit durch und durch :)

 

Perfekt zu jedem Fisch, aber auch allem Vegetarischen, probieren Sie's aus!

 

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Karlotta 2017
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Persönliche, telefonische Beratung. Jederzeit, auch abends und am Wochenende.

Wir versenden aus ökologischen Gründen nur volle 6-er oder 12-er Kartons.

Bitte achten Sie daher bei einer gemischten Zusammenstellung auf eine Flaschenanzahl, die durch 6 teilbar ist, DANKE!

Verkostungsnotiz

WEIN-PLUS: SEHR GUT!

"Noch leicht gedeckter, hefiger, ein wenig erdiger und vegetabiler Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Aromen, getrocknet-floralen Tönen und Mineralik.

Nussig, hefig und frisch-pflanzlich im Mund, helle Frucht mit zart rauchigen Anklängen, etwas pflanzlich und floral am Gaumen, sehr feine Säure, etwas Griff von mürbem Gerbstoff, gute Nachhaltigkeit, helle Mineralik, noch jung, gewisser Schmelz, aber auch feiner Biss, sehr guter, feinsaftiger, wieder noch eine Spur gedeckter Abgang"

Lese und Vinifikation:

 

Karlotta 2017 - wie immer aus Chardonnay und Welschriesling komponiert - besticht durch ihre Freundlichkeit und Fruchtigkeit.
Wie immer haben wir sie mit viel Liebe und Zeit vinifiziert:
Wir haben die Trauben am 25. September von Hand gelesen, entrappt und am nächsten Tag schonend gepresst. Der Most wurde spontan vergoren und auch der biologische Säureabbau erfolgte spontan (also ohne jede Zusätze). Es folgten 10 Monate Lagerung auf der Feinhefe in gebrauchten Barriques. Dabei rührten wir zu Beginn die Feinhefe regelmäßig von Hand auf (battonage sur lie). 
Ungeschönt und unfiltriert mit minimalem natürlichem Depot füllten wir Karlotta dann von Hand ab. 
Wir gönnten Ihr noch ein halbes Jahr Flaschenreife in unserem kleinen, traditionellen Erdkeller und begannen dann mit dem Verkauf.
Karlotta ist eine Naturschönheit durch und durch :)

 

Verkostungsnotizen:

folgen hoffentlich bald.

Gerne können auch Sie uns Ihre Eindrücke von der Verkostung schreiben, wir werden sie gerne hier veröffentlichen.

Daten und Fakten

Biodynamischer Wein.

Kontrolliert und zertifiziert von: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01

und DEMETER International e.V.

Alkohol: 13,28 % V/V. Zucker: 2,6 g/l. Säure: 5,8 g/l

Enthält Sulfite: Gesamtschwefel: 31 mg/l ( Höchstgrenze für trockene Bioweine : 100 mg/l ).

 

Inhalt 0,75l

Preis 9 Euro inkl. 27% ungarischer MWSt. Literpreis / Grundpreis 12,00 Euro/Liter inkl. 27% MWSt.

 

Erzeugerabfüllung und Direktvermarktung:

WASSMANN PINCE BT., Susann Hanauer und Ralf Waßmann, Fő utca 42, 7766 Pécsdevecser, Ungarn

DEMETER-Urkunde zum Download

Die aktuelle Demeter-Urkunde können Sie HIER downloaden.