WASSMANN Karlotta 2015 Sekt, Methode Traditionelle, Brut Nature

 

Karlotta? Woher kennen wir das?

Natürlich vom Weißwein her!

PREMIERE: 2015 haben wir unseren Chardonnay und Welschriesling zum ersten mal ganz prickelnd ausgebaut.

 

Wein-Plus nennt Karlotta 2015 "ein Vergnügen" und Marcus Hofschuster - der Chefverkoster des bekanntesten Weinnetzerks Europas - erklärt sie sogar zu seinem Lieblingssekt!

Aktuell ist sie zusammen mit unserem Morizz 2014 und Sekten von Bassermann-Jordan, Fürst und Heid,

der am höchsten bewertete Brut Nature Sekt bei Wein-Plus, dem bekanntesten Weinnetzwerk Europas.

 

Brut Nature - oder Zero Dosage - bedeutet Karlotta hat 0,00 Zucker. Mit ihrer milden Säure braucht sie nämlich keinen!

Ein großer Vorteil der mediterran beeinflussten, südlichen Lage von Villány :)

 

Karlotta 2015 Sekt
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Wir versenden aus ökologischen Gründen nur volle 6-er oder 12-er Kartons.

Bitte achten Sie daher bei einer gemischten Zusammenstellung auf eine Flaschenanzahl, die durch 6 teilbar ist, DANKE!

 

Verkostungsnotizen

Wein-Plus:

 

"Kühler, hefiger Duft mit feinen gelbfruchtigen und zart floralen Aromen. Klare, feinsaftige, kühle Frucht mit sehr feinem, fast cremigem Mousseux und noch deutlich hefigen Aromen, zart kräuterig und floral am Gaumen, gute Nachhaltigkeit und Substanz, gewisse Tiefe, harmonisch und animierend, sehr guter Abgang mit nussig-hefigen Tönen und feinem, herbem Saft.

Ein Vergnügen."

 

Und anlässlich des Verkostungspakets 02/2019: "... der beste Sekt, den wir aus Ungarn je probiert haben."

 

Und ganz aktuell im Verkostungsvideo auf Facebook:

Nase: Apfelig, hefig, floral, Bergblüten, Nougat, sehr intensiv, kein Aperitiv-Sekt. Mund: knalltrockener und doch saftiger Körper, richtig guter Zug, wieder leicht nussig, cremig, Marzipan, typische Brioche, stoffig, kein Aperitiv, sondern ein echter, sensationeller Essensbegleiter, z.B. zu Maispoularde, Kalb, Pilzrahm, Käse und vielem mehr, mords Länge, Schmelz, Gripp, Zug, salzig, ganz herrlich, da möchte man nicht aufhören zu trinken, klasse!

 

Ihatóbb Magyarországért: "Ez a pezsgő 35 hónapig érlelődött, ropogós sav, finom buborékok, izgalmas ízvilág, elegáns aromatika. Harmonikus, szépen érlelt, összetett pezsgő."

(zu deutsch: Für ein trinkbareres Ungarn: " Dieser Sekt reifte 35 Monate lang, knackige Säure, feine Perlage, spannende Geschmackswelt, elegante Aromatik. Harmonischer, schön gereifter, komplexer Sekt."

Lese, Vinifikation und Versektung

Wir haben unsere Chardonnay und Welschrieslingtrauben für diesen Sekt am 04. September mit 81° Öchsle von Hand gelesen, entrappt, ganz schonend gepresst und spontan (ohne Zusatz von Hefen) vergoren und 10 Monate in Edelstahl reifen lassen.

Wie ein Champagner (Methode Traditionelle) wurde der Weißwein danach klassisch auf der Flasche vergoren und reift dort seit Juni 2016 auf seiner Hefe.

Das verleiht ihm das champagnertypische Bukett und die feierlich feine Perlage.

Nachfragegerecht rütteln wir jeweils kleine Chargen ganz traditionell von Hand ab, so dass spätere Chargen ein immer längeres Hefelager genießen, Sie sehen die Dauer des Hefelagers auf dem Rückenentikett.

Auch das Degorgieren (Entfernen der Hefe) und die Verkorkung erledigen wir von Hand.

 

Aus Umweltschutzgründen verzichten wir bei Karlotta - wie auch bei all unseren Weinen - auf die Kapsel über dem Korken.

 

Brut Nature bedeutet, dieser Winzersekt ist völlig ungesüßt, so wie ihn die Natur schuf.

Das verspricht ein besonderes Sekterlebnis, denn so können die Rebsorten ihre Fruchtaromen am besten entfalten.

Benannt haben wir ihn - wie unsere Weißwein-Cuvée aus diesen beiden Rebsorten auch - nach Susann's Tante, weil diese Cuvée ihr Lieblings-WASSMANN-Wein war und sie diese Reben bei einem ihrer Besuche sehr engagiert mit uns gepflegt hat.

Daten und Fakten

Biodynamischer Sekt.

Kontrolliert und zertifiziert von: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01

und DEMETER International e.V.

Alkohol: 12,52 % V/V. Restzucker: 0,0 g/l. Säure: 4,91 g/l.

Enthält Sulfite. Gesamtschwefel 32 mg/l

 

Inhalt 0,75l

Preis 19,50 Euro inkl. 27% ungarischer MWSt. Literpreis / Grundpreis 26,00 Euro/Liter inkl. 27% MWSt.

 

Erzeugerabfüllung und Direktvermarktung:

WASSMANN PINCE BT., Susann Hanauer und Ralf Waßmann, Fö utca 42, 7766 Pécsdevecser, Ungarn

 

DEMETER-Urkunde zum Download

Die aktuelle Demeter-Urkunde können Sie HIER downloaden.