WASSMANN Merlot-Cabernet Sauvignon 2012

 

Eine ganz neue Rebsortenkombination bei uns.

Volle Frucht, voller Körper, voller Genuss!

 

Oder wie Wein-Plus ihn beschreibt: AUSGEZEICHNET :

 

"Leicht nussig-holzwürziger Duft nach Heidelbeeren, Maulbeeren und etwas Cassis mit Kirschanklängen, einem Hauch Butter und Blut sowie kräuterigen Nuancen im Hintergrund. Sehr geschliffene, feinsaftige, relativ kühle Frucht, jugendliches, dabei mürbes Tannin, tabakige und nussig-holzige Anklänge, gute Substanz und Nachhaltigkeit, tabakige Nuancen im Hintergrund, eleganter Stil, feiner Schmelz, sehr guter, recht saftiger Abgang mit einem Hauch Orangenzesten."

 

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Persönliche, telefonische Beratung. Jederzeit, auch abends und am Wochenende

Wir, Ralf Waßmann und Susann Hanauer sind für Sie da. Fast rund um die Uhr und natürlich auch am Wochende. Rufen Sie uns einfach auf unserem Handy an: +36-30-9117971. Wir sagen Ihnen gerne alles, was Sie an unseren Weinen interessiert.

Wir versenden aus ökologischen Gründen nur volle 6-er oder 12-er Kartons.

Bitte achten Sie daher bei einer gemischten Zusammenstellung auf eine Flaschenanzahl, die durch 6 teilbar ist, DANKE!

Verkostungnotiz von Wein-Plus

Weil´s so schön klingt, nochmal: "Leicht nussig-holzwürziger Duft nach Heidelbeeren, Maulbeeren und etwas Cassis mit Kirschanklängen, einem Hauch Butter und Blut sowie kräuterigen Nuancen im Hintergrund. Sehr geschliffene, feinsaftige, relativ kühle Frucht, jugendliches, dabei mürbes Tannin, tabakige und nussig-holzige Anklänge, gute Substanz und Nachhaltigkeit, tabakige Nuancen im Hintergrund, eleganter Stil, feiner Schmelz, sehr guter, recht saftiger Abgang mit einem Hauch Orangenzesten."

Lese und Vinifikation

Der Merlot (60% dieser Cuvée) wurde am 10. September mit 100° Öchsle, der Cabernet Sauvignon am 27. September mit 95° Öchsle gelesen.

Wir ließen die 2 Weine fast 4 Wochen mit den traubeneigenen, wilden Hefen auf der Maische vergären und dann 11 Monate in alten Eichenfässern und gebrauchten ungarischen und französischen Barriques reifen, vermählten sie dann und gönnten der Cuvée dann nochmals 8 Monate Reifezeit in diesen Fässern, bevor wir sie ungeschönt auf Flaschen füllten und dann nach weiteren 8 Monaten Flaschenreife auf den Markt brachten.

Daten und Fakten

Biodynamischer Wein.

Kontrolliert und zertifiziert von:

Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01 und Demeter International e.V.

Alkohol: 12,69 % V/V. Zucker: 0,9 g/l. Säure: 5,6 g/l. Gesamtschwefel: 48 mg/l.

Enthält Sulfite.

 

Inhalt 0,75l

Preis 26,50 Euro inkl. 19% MWSt. Literpreis 35,33 Euro inkl. 19% MWSt.

 

Erzeugerabfüllung: WASSMANN PINCE BT., Fö utca 42, 7766 Pécsdevecser, Ungarn

Direktvermarktung: Ralf Waßmann, Bilshäuser Straße 7, 37199 Wulften, Deutschland

DEMETER-Urkunde zum Download

Die aktuelle Demeter-Urkunde können Sie HIER downloaden.