WASSMANN Merlot 2014 DHC Villány

 

 

Wein-Plus urteilt: SEHR GUT und betont:

"...gute Nachhaltigkeit, im Hintergrund auch Salz, recht fester Bau, eleganter Stil, viel Ausdruck für einen Merlot mit so wenig Alkohol ..., sehr guter Abgang.

 

 

Dieser Merlot ist der absolut perfekte Essensbegleiter, egal ob zu Gegrilltem, Geschmortem oder Vegetarischem.

 

 

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Verkostungsnotizen:

Wein-Plus: SEHR GUT:

"Leicht tabakiger und etwas erdiger Duft nach dunklen Maulbeeren, ein wenig Kirschen und angedeutet Cassis mit unterholzigen Noten. Klare, geschliffene, herb-saftige Frucht, leicht nussig, erdig und unterholzig, zart vegetabile bis kräuterige und pilzige Nuancen, gute Nachhaltigkeit, im Hintergrund auch Salz, recht fester Bau, eleganter Stil, viel Ausdruck für einen Merlot mit so wenig Alkohol, etwas geschmorter roter Paprika im Hintergrund, ein Hauch Kaffee, sehr guter Abgang!

Persönliche, telefonische Beratung. Jederzeit, auch abends und am Wochenende

Wir, Ralf Waßmann und Susann Hanauer sind für Sie da. Fast rund um die Uhr und natürlich auch am Wochende. Rufen Sie uns einfach auf unserem Handy an: +36-30-9117971. Wir sagen Ihnen gerne alles, was Sie an unseren Weinen interessiert.

Wir versenden aus ökologischen Gründen nur volle 6-er oder 12-er Kartons.

Bitte achten Sie daher bei einer gemischten Zusammenstellung auf eine Flaschenanzahl, die durch 6 teilbar ist, DANKE!

 

Lese und Vinifikation

 

Nach der Handlese am 12. und 13. Oktober mit 98° Öchsle gärte die Maische 6 Wochen lang spontan im offenen hölzernen Gärständer.

Dabei stießen wir den Tresterhut 2 - 3 mal täglich von Hand unter.

Auch der biologische Säureabbau erfolgte im Anschluss spontan.

Die Reifung in alten ungarischen und französischen kleinen Barriquefässern in unserem traditionellen Erdkeller dauerte 18 Monate.

Der Wein wurde ungeschönt auf Flaschen gezogen.

Nach einer Flaschenreife von über einem Jahr begannen wir mit dem Verkauf.

Daten und Fakten

Biodynamischer Wein.

Kontrolliert und zertifiziert von:

Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01 und Demeter International e.V.

Alkohol: 11,96% V/V. Zucker: 1,1 g/l. Säure: 5,5 g/l. Gesamtschwefel: 61 mg/l.

Enthält Sulfite.

 

Inhalt 0,75l

Preis 16,50 Euro inkl. 27% ungarischer MWSt. Literpreis 22,00 Euro inkl. 27% MWSt.

 

Erzeugerabfüllung und Direktvermarktung:

WASSMANN PINCE BT., Susann Hanauer und Ralf Waßmann, Fö utca 42, 7766 Pécsdevecser, Ungarn