WASSMANN Kékfrankos 2013 DEMETER

 

Ungarns Nationale Weinexperten Kommission hat ihn unter die TOP 8 der ungarischen Rotweine gewählt. Mehr geht nicht.

Auch der deutsche Verkostungsprofi Marcus Hofschuster von Wein-Plus bewertet ihn mit "Ausgezeichnet".

Und das Berliner Sternerestaurant Horváth empfiehlt ihn seinen Gästen zum Hirschbraten.

 

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Hinweis: Wir versenden aus ökologischen Gründen nur volle 6-er oder 12-er Kartons.

Bitte achten Sie daher bei einer gemischten Zusammenstellung auf eine Flaschenanzahl, die durch 6 teilbar ist, DANKE!

Verkostungsnotizen:

Marcus Hofschuster auf Wein-Plus:

AUSGEZEICHNET: "Herber Duft nach schwarzen Beeren und Kirschen mit leicht pfeffrigen, tabakigen und erdigen Tönen. Klare, herb-saftige, eher kühle Frucht, jugendliches, geschliffenes Tannin und etwas Säurebiss, nachhaltig am Gaumen, erdige und leicht nussige Töne, noch jung, etwas salzig im Hintergrund, ein Hauch Tabak, guter bis sehr guter, wieder herb-saftiger Abgang."

 

Weinexperten Kommission Ungarn:

 

Medium deep, purple colour. Clean and pronounced nose with enchanting fine fruitiness. Very pleasant indeed, seductive, sublime, almost creamy.

Cherry, plum, elegant floral and spicy notes, multilayered. Fantastic acidity, fresh and clear style on the tannins, excellant balance. Velvet texture.

It remains vibrant and dynamic all the way to the finish with a plenty of fruitiness, black and red berry, grinded cinnamon and pepper in the background.

Complex, long wine with depth and a great personality.“

Lese und Vinifikation

Nach der Handlese am 13. und 14. Oktober mit 102° Öchsle gärte die Maische einen Monat lang spontan und auch der biologische Säureabbau erfolgte spontan. Reifung in alten ungarischen und französischen kleinen Barriquefässern für 14 Monate in unserem traditionellen Erdkeller. Der Wein wurde ungeschönt auf Flaschen gezogen, nur minimal geschwefelt und nach einer Flaschenreife von 3 Monaten auf den Markt gebracht.

Daten und Fakten

Biodynamischer Wein.

Kontrolliert und zertifiziert von:

Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01 und Demeter International e.V.

Alkohol: 13,22 % V/V. Zucker: 1,3 g/l. Säure: 5,9 g/l. Gesamtschwefel: 58 mg/l.

Enthält Sulfite.

 

Inhalt 0,75l

Preis 19,50 Euro inkl. 27% ungarischer MWSt. Literpreis 26,00 Euro inkl. 27% MWSt.

 

Erzeugerabfüllung und Direktvermarktung:

WASSMANN PINCE BT., Susann Hanauer und Ralf Waßmann, Fö utca 42, 7766 Pécsdevecser, Ungarn

DEMETER-Zertifikat zum Download

Die aktuelle Demeter-Urkunde können Sie HIER downloaden.