WASSMANN Cabernet Sauvignon 2014

 

 

Ganz NEU und schon durch die ungarische Weinexpertenkommission geadelt durch die Aufnahme in die Selektion der besten ungarischen Rotweine:

"Hungarian Wines of Excellence 2017 / 2018" beschreibt ihn wie folgt:

 

Ruby colour. Fine raspberry and strawberry flesh pop up with lots and lots of fruit.

Slightly, edgy on the palate with black berry fruit, some tarry, liquorice notes and charakterful tannin structure.

Full bodied, yet the freshness stays tune all the time.

Tobacco leaf and some ´peated ´tone appear on the long finish."

 

29,50 €
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Wir versenden aus ökologischen Gründen nur volle 6-er oder 12-er Kartons.

Bitte achten Sie daher bei einer gemischten Zusammenstellung auf eine Flaschenanzahl, die durch 6 teilbar ist, DANKE!

 

Lese und Vinifikation

 

Nach der Handlese am 05. November mit 102° Öchsle gärte die Maische einen Monat lang spontan im offenen Holzständer.

Auch der biologische Säureabbau erfolgte dort und spontan, also ohne Zusatz von Bakterien.

Reifen durfte dieser Wein 21 Monate lang in gebrauchten ungarischen und französischen kleinen Barriquefässern in unserem traditionellen Erdkeller.

Er wurde ungeschönt und unfiltriert auf Flaschen gezogen, nur minimal geschwefelt und nach einer Flaschenreife von 15 Monaten auf den Markt gebracht.

 

 

Daten und Fakten

Biodynamischer Wein.

Kontrolliert und zertifiziert von:

Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01 und Demeter International e.V.

Alkohol: 13,61 % V/V. Zucker: 0,9 g/l. Säure: 5,7 g/l. Gesamtschwefel: 55 mg/l.

Enthält Sulfite.

 

Inhalt 0,75l

Preis 29,50 Euro inkl. 27% ungarischer MWSt. Literpreis 39,33 Euro inkl. 27% MWSt.

 

Erzeugerabfüllung und Direktvermarktung:

WASSMANN PINCE BT., Susann Hanauer und Ralf Waßmann, Fö utca 42, 7766 Pécsdevecser, Ungarn

DEMETER-Zertifikat zum Download

Die aktuelle Demeter-Urkunde können Sie HIER downloaden.