WASSMANN Cabernet Sauvignon 2013

 

ABSOLUTE NEUHEIT! Unser erster sortenreiner Cabernet Sauvignon ist da!

 

Er präsentiert sich sehr typisch, also mit muskulösem Körper und maskulin-samtigen Tanninen, ein Muss für jeden Liebhaber dieser königlichen Rebsorte.

 

Unfiltriert und fast ohne Schwefel. Ein Naturwein durch und durch.

 

29,50 €
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Wir versenden aus ökologischen Gründen nur volle 6-er oder 12-er Kartons.

Bitte achten Sie daher bei einer gemischten Zusammenstellung auf eine Flaschenanzahl, die durch 6 teilbar ist, DANKE!

Lese und Vinifikation

 

Nach der Handlese am 15. Oktobber mit 100° Öchsle gärte die Maische einen Monat lang im offenen Gärständer und der Tresterhut wurde zwei- bis dreimal täglich von Hand untergedrückt.

Sowohl die alkoholische Gärung als auch der biologische Säureabbau erfolgte spontan.

Der Wein reifte in alten ungarischen und französischen kleinen Barriquefässern für 20 Monate in unserem kleinen, traditionellen Erdkeller.

Danach wurde er ungeschönt und unfiltriert auf Flaschen gezogen, nur da und nur minimalst geschwefelt und nach einer Flaschenreife von weiteren 4 Monaten auf den Markt gebracht.

Verkostungsnotizen

Noch keine vorhanden, weil der Wein brandbeu ist.

Daten und Fakten

Biodynamischer Wein.

Kontrolliert und zertifiziert von:

Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01 und Demeter International e.V.

Alkohol: 13,68 % V/V. Zucker: 0,8 g/l. Säure: 5,2 g/l. Gesamtschwefel: < 5 mg/l.

Enthält Sulfite.

 

Inhalt 0,75l

Preis 29,50 Euro inkl. 27% ungarischer MWSt. Literpreis 39,33 Euro inkl. 27% MWSt.

 

Erzeugerabfüllung und Direktvermarktung:

WASSMANN PINCE BT., Susann Hanauer und Ralf Waßmann, Fö utca 42, 7766 Pécsdevecser, Ungarn

DEMETER-Urkunde zum Download

Unsere aktuelle Demeter-Urkunde können Sie HIER downloaden