WASSMANN Cabernet Franc 2014

 

NEU und schon äußerst beliebt!

 

Unser nächster Jahrgang Cabernet Franc steht seinem hochdekorierten großen Bruder aus 2013, der zu den besten Rotweinen Ungarns zählt, in nichts nach.

 

Seidig und tänzerisch zieht er jeden in seinen Bann. Cabernet Franc auf höchstem Niveau.

Laut Gault&Millau ein beispielhafter Wein.

29,50 €
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Wir versenden aus ökologischen Gründen nur volle 6-er oder 12-er Kartons.

Bitte achten Sie daher bei einer gemischten Zusammenstellung auf eine Flaschenanzahl, die durch 6 teilbar ist, DANKE!

Lese und Vinifikation

 

Nach der Handlese am 14. Oktober mit 98° Öchsle gärte die Maische 3 Wochen im offenen Gärständer und der Tresterhut wurde zwei- bis dreimal täglich überwallt, französisch: remontage.

Sowohl die alkoholische Gärung als auch der biologische Säureabbau erfolgte spontan.

Der Wein reifte in alten ungarischen und französischen kleinen Barriquefässern für 21 Monate in unserem kleinen, traditionellen Erdkeller.

Danach wurde er ungeschönt und unfiltriert auf Flaschen gezogen und nur minimal geschwefelt.

Nach einer Flaschenreife von weiteren 9 Monaten begannen wir mit dem Verkauf.

Verkostungsnotizen

Gault&Millau Ungarn nennt alle unsere Cabernet Franc "beispielhaft".

Dieser ist so neu, dass er noch keine Verkostungsnotiz bekommen hat. Wir reichen diese nach, sobald wir sie bekommen.

Daten und Fakten

Biodynamischer Wein.

Kontrolliert und zertifiziert von:

Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01 und Demeter International e.V.

Alkohol: 13,05 % V/V. Zucker: 1,1 g/l. Säure: 5,6 g/l. Gesamtschwefel: 23 mg/l.

Enthält Sulfite.

 

Inhalt 0,75l

Preis 29,50 Euro inkl. 27% ungarischer MWSt. Literpreis 39,33 Euro inkl. 27% MWSt.

 

Erzeugerabfüllung und Direktvermarktung:

WASSMANN PINCE BT., Susann Hanauer und Ralf Waßmann, Fö utca 42, 7766 Pécsdevecser, Ungarn

DEMETER-Urkunde zum Download

Die aktuelle Demeter-Urkunde können Sie HIER downloaden.