A szõlõ művelése kétkezi munka.
A szõlõ már januárban is sokórányi munkát igényel. Ellenõrizni kell a huzalok, karók és cölöpök stabilságát, a metszéssel pedig eltávolítjuk a vadhajtásokat a 2009-es termés minõségének útjából. Minden szõlõtõke külön kihívást jelent, a fiatal nõvények másféle metszést igényelnek, mint a nagy hozamú lugasok.

A metszés nem csak azt jelenti, hogy megszabadítjuk a szõlõt a kétéves tõn sarjadt felesleges egyéves hajtásoktól. Néha szükséges, hogy visszavágással megfiatalítsuk az öreg törzset, vagy lekurtítsuk a termõágakat és a csapokat. Ezért a metszést mindig saját kezűleg végezzük, hogy minden tõkénél az adott helyzethez a legmegfelelõbb döntést hozhassuk. A munka során már a következõ évre is gondolni kell – ezért is gondolkozunk hosszútávon. Fontosabb számunkra a szõlõtõke mindenkori egészsége, mint a nagy hozam rövidtávon.

Itt a tavasz! A szõlõ életre kel.
Bioszõlõkertünk szorgos méhek és dongók zajától hangos. A tavaszi napon lassan melegedõ talajban földigiliszták törnek utat. A tõkék közét füvek és vadnövények lepik el, a humuszos részeken lóhere sarjad. Büszkeségtõl dagadó kebellel tekintünk szét a domboldalon, örömünket leljük a körülöttünk zajló életben. Ideális élõhely ez a növények és apró állatok, rovarok, bogarak, pókok és madarak számára. A különösen meleg napokon gyíkokkal is találkozunk, a sokféle pillangót pedig minden látogatónak szinte gyermeki lelkesedéssel szemléli.

A szõlõ művelése ekkortájt a túlburjánzó hajtások ritkításával folytatódik. A szõlõben minden munkát mi magunk végzünk, így esténként gyakran sajgó lábbal és háttal térünk haza. Azonban a tõkék szépen hajtásnak indultak, és örömmel veszünk minden fáradtságot, mikor a virágzó szõlõ rövid idõre hihetetlen illatfelhõbe burkolja a hegyoldalt. Egy gyakorlati szabály szerint nagyjából 100 nap telik el a szõlõ virágzása és a szüret között. Addig tehát még sok teendõ vár ránk – és sok aggodalom is a hirtelen felbukkanó, jégverést ígérõ viharfelhõk láttán. Ám egyelõre teljes szívbõl örülünk a szerencsésen induló új borévnek. Hamarosan újra jelentkezünk!