Védett Eredetű Classicus Bor
DHC VILLÁNY
Borverseny Villány 2009: Ezűstérem
Karakter:
“Az esküvő bor“
Ez a bor az esküvői bor. Raimund, Susannak az öcsé, és Claudia a boldog pár van, és azt kívánunk nekik, hogy az ö házasság olyan harmonikuson lesz mint ez a MUNDIA Cuvée.
Szüret és borkészítés:
A Kékfrankos-szüret szeptember 14.-én megtörtént, 21 mustfokkal, a Merlot pedig szeptember 19.-én 21 mustfokkal. Jó két hétig a törköly együtt voltak és akkor 21 hónapig 3-éves burgundi barriquehordókban és 1/5 része új magyar barriquehordóban érleltek.
Egy mélyreható bor, mely titkait megfejtve kortyonként tárja fel. A gránátvörös színe és a gyümölcsös zamata felébreszti az érzékeinket. A szájban először a Merlot teljes bársonyossága bontakozik ki, majd a
Kékfrankos üdítő aromája. Terroir pur. Az utóillatok újra sötét bogyósgyümölcsökre emlékeztetnek, hosszú lemenetellel lágy csokoládés pirított ízekkel.
Pécsi Borozó 2009. 4. szám, tél:
"Tiszta illatú, nagyon korrektül elkészített házasítás. Némi cseresznye, kevés meggy,... Van benne némi fu"szeresség, jók a savak, ízében kerek, jól iható, csúszos bor..."
Legfinomobb szarvassal, libával.
Alkohol: 12,51 % V/V. Cukor: 1,0 g/l. Sav: 5,2 g/l. Összes kén: 101 mg/l.
Biobor.
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01. |
